1日の流れ(収穫～出荷)
冬の慈姑（くわい）農家は毎日大忙しです。
11月下旬から、収穫が始まります。
慈姑（くわい）の需要期は、12月中下旬までです。
喜多村ファームでの慈姑（くわい）の収穫～出荷までの流れを説明させて頂きます。
アルバイト・パート募集は、11月中旬～12月末頃までの冬期期間限定の募集となります。
早朝から夕方まで半日掛かりで、慈姑(くわい)を収穫していきます。
午前の作業
田んぼから慈姑（くわい）を掘り出す
ポンプの水圧で泥に埋まっている慈姑（くわい）を掘り出していきます。
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株に付いている慈姑（くわい）をちぎる
株に付いている慈姑（くわい）を引きちぎります。
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ゴミを取り除く
慈姑（くわい）と一緒にゴミが付着しているので、水面に浮かんでいるゴミを取り除く。
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網で慈姑（くわい）をコンテナへ移動
薄い網で慈姑（くわい）をコンテナへ移していきます。
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作業場へ運搬する
次工程作業のために、作業場へ慈姑（くわい）をトラックで運搬します。
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大洗い前の慈姑(くわい)
大洗い前の慈姑(くわい)です。
いっぱい泥が付いています。
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大洗いで泥を取り除く
作業場に移動し、大洗いで泥だらけになっている慈姑（くわい）を洗いながらゴミを除去します。
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コンテナへ移す
綺麗になった慈姑（くわい）をコンテナへ移す。
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大洗い後の慈姑(くわい)
大洗い後の慈姑(くわい)です。
綺麗に泥が洗い流せました。
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各階級ごとに選別する
綺麗になった慈姑（くわい）を各階級毎に選別していきます。
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階級ごとに洗濯機へかける
各階級毎に慈姑（くわい）を洗濯機へかけて更に綺麗にしていきます。
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水洗いする
綺麗になった慈姑（くわい）を最終的に水洗いします。
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水切りする
水分と取り除くために水切りします。
午後の作業
仕分けする
良品・不良品を仕分けします。
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箱詰めする
仕分けしながら、同時に箱詰めしていきます。
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検査する
各階級ごとにきちんと箱詰めされているかどうか、最終チェックで、検品・検査していきます。
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重さを量る
集荷用に重さを量り、重さを調整します。
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出荷する
全行程が完了すると出荷となります。
出荷できてみんな大喜びです。
お疲れ様でした。
収穫～出荷風景
